A small guide to Nature's fragrances - aspects of the chemistry of the essential oils (and other materials of perfumery or culinary interest) © 2022 Bo Jensen

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Styrax tonkinensis
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    Primulales
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Tilia europaea
Tilia platyphyllos
Tilia tomentosa
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      Thymelaeaceae
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Aquilaria malaccensis
    Rosales
      Rosaceae
       

Chaenomeles japonica
Chaenomeles speciosa
Crataegus monogyna
Cydonia oblonga
Filipendula (Spiraea) ulmaria
Fragaria chiloensis
Fragaria vesca
Fragaria virginiana
Prunus amygdalis ssp. amara
Prunus armeniaca
Prunus persica
Pyrus communis
Rosa damascena
Rosa odorata (R. thea)
Rosa rugosa
Rubus idaeus

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Ribes sanguineum
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      Fabaceae
        Dipteryx odorata
Lathyrus odoratus
Melilotus albus
Myroxylon balsamum
Myroxylon pereira
Robinia pseudoacacia
Saraca indica
Spartium junceum
Trifolium pratense
Trifolium repens
Trigonella foenum-graecum
Wisteria sinensis
    Myrtales
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      Myrtaceae
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Melaleuca alternifolia
Pimenta dioica
Pimenta racemosa
Psidium guajava
Syzygium aromaticum
                                       
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
    Rutales
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var. glabrescens
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Citrus aurantifolia
Citrus aurantium ssp. amara
Citrus aurantium ssp. aurantium
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Citrus jabara
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Citrus limon
Citrus maxima
Citrus paradisi
Citrus reticulata (C. nobilis)
Citrus sinensis
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Murraya koenigii
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Pelargonium 'Chlorinda'
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Angelica archangelica (A. officinalis)
Apium graveolens
Carum carvi
Coriandrum sativum
Cuminum cyminum
Daucus carota
Ferula galbaniflua
Ferula rubricaulis
Laserpitium siler
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      Proteaceae
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Jasminum nitidum
Jasminum odoratissimum
Jasminum polyanthum
Jasminum sambac
Ligustrum ovalifolium
Ligustrum vulgare
Osmanthus fragrans
Syringa vulgaris
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      Rubiaceae
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Galium odoratum
Gardenia jasminoides
Gardenia tahitensis
      Caprifoliaceae
       

Lonicera caprifolium
Lonicera fragrantissima
Lonicera japonicum
Lonicera periclymenum
Lonicera x purpusii
Sambucus nigra
Viburnum carlesii

      Valerianaceae
        Nardostachys jatamansi
        Valeriana officinalis
    Polemoniales
      Boraginaceae
        Heliotropium arborescens
    Scrophulariales
      Solanaceae
       

Brugmansia suaveolens
Cyphomandra betacea
Lycopersicon esculentum
Nicotiana alata
Nicotiana rustica
Nicotiana x sanderae
Nicotiana tabacum
Petunia axillaris
Petunia x hybrida
Petunia integrifolia
Physalis peruviana

      Scrophulariaceae
        Eremophila mitchellii
        Paulownia tomentosa
    Lamiales
      Verbenaceae
        Aloysia triphylla (Lippia citriodora)
      Labiatae
        Lavandula angustifolia
Melissa officinalis
Mentha cardiaca
Mentha piperita
Mentha spicata
Ocimum basilicum
Origanum majorana
Origanum vulgare
Plectranthus amboinicus
Pogostemon cablin (P. patchouli)
Rosmarinus officinalis
Salvia officinalis
Salvia sclarea
Thymus x citriodorus
Thymus pulegoides
Thymus vulgaris
    Asterales
      Compositae
       

Artemisia abrotanum
Artemisia dracunculus
Artemisia herba-alba

Artemisia pallens
Calendula officinalis
Chamaemelum nobile (Anthemis nobilis)
Helenium aromaticum (Cephalophora a.)
Helichrysum italicum (H. angustifolium)
Matricaria discoidea
Petasites fragrans
Petasites hybridus
Saussurea lappa
Tagetes lemmonii
Tanacetum parthenium

  Monocotyledones
    Bromeliales
      Bromeliaceae
        Ananas comosus
    Zingiberales
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        Musa paradisiaca ssp. sapientum
      Zingiberaceae
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Curcuma longa
Elettaria cardamomum
Zingiber officinale
    Liliales
      Liliaceae
       

Asparagus officinalis
Convallaria majalis
Fritillaria imperialis
Hyacinthus orientalis
Lilium longiflorum
Lilium orientalis

    Amaryllidales
      Amaryllidaceae
        Allium cepa
Allium sativum

Allium ursinum
Narcissus jonquila
Narcissus poeticus
Narcissus tazetta
Polianthes tuberosa
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Freesia refracta
Iris pallida (I. florentina)
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Nigritella nigra
Vanilla planifolia
Vanilla tahitensis
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      Poaceae
       

Anthoxanthum odoratum
Cymbopogon citratus
Cymbopogon flexuosus
Cymbopogon martinii ssp. motia
Cymbopogin nardus
Cymbopogon winterianus
Hierochloe odorata
Lolium perenne
Vetiveria zizanioides

                                       
Animals
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