A small guide to Nature's fragrances - aspects of the chemistry of the essential oils (and other materials of perfumery or culinary interest) © 2015 Bo Jensen

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Abies balsamea
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Aniba canelilla
Aniba rosaeodora
Cinnamomum camphora
Cinnamomum zeylanicum
Cryptocarya massoia (C. aromatica)
Laurus nobilis

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Betula pendula
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Ledum palustre
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Styrax tonkinensis
      Ebenaceae
        Diospyros blancoi
        Diospyros kaki
        Diospyros ebenum
    Primulales
      Teophrastaceae
        Deherainia smaragdina
      Primulaceae
        Cyclamen alpinum (C. trochoperanthum)
        Cyclamen persicum
    Malvales
      Tiliaceae
        Tilia cordata
Tilia europaea
Tilia platyphyllos
Tilia tomentosa
      Sterculiaceae
        Theobroma cacao
      Bombacaceae
        Durio zibethinus
      Malvaceae
        Abelmoschus moschatus
    Thymelaeales
      Thymelaeaceae
        Aquilaria agallocha
Aquilaria malaccensis
    Rosales
      Rosaceae
       

Chaenomeles japonica
Chaenomeles speciosa
Crataegus monogyna
Cydonia oblonga
Filipendula (Spiraea) ulmaria
Fragaria chiloensis
Fragaria vesca
Fragaria virginiana
Prunus amygdalis ssp. amara
Prunus armeniaca
Prunus persica
Pyrus communis
Rosa damascena
Rosa odorata (R. thea)
Rosa rugosa
Rubus idaeus

    Saxifragales
      Grossulariaceae
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Ribes sanguineum
      Saxifragaceae
        Philadelphus coronarius
      Pittosporaceae
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    Fabales
      Mimosaceae
        Acacia decurrens ssp. dealbata
        Acacia farnesiana
        Mimosa pudica
      Fabaceae
        Dipteryx odorata
Lathyrus odoratus
Melilotus albus
Myroxylon balsamum
Myroxylon pereira
Robinia pseudoacacia
Saraca indica
Spartium junceum
Trifolium pratense
Trifolium repens
Trigonella foenum-graecum
Wisteria sinensis
    Myrtales
      Combretaceae
        Quisqualis indica
      Myrtaceae
        Eucalyptus globulus
Melaleuca alternifolia
Pimenta dioica
Pimenta racemosa
Syzygium aromaticum
                                       
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
    Rutales
      Anacardiaceae
        Cotinus coggygria
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        Schinus molle
      Burseraceae
        Boswellia carterii
Boswellia papyrifera
Commiphora erthraea
var. glabrescens
Commiphora myrrha
(C. molmol)
      Rutaceae
        Agathosma betulina
Agathosma crenulata
Amyris balsamifera
Boronia megastigma
Citrus aurantifolia
Citrus aurantium ssp. amara
Citrus aurantium ssp. aurantium
Citrus aurantium ssp. bergamia
Citrus jabara
Citrus junos
Citrus limon
Citrus maxima
Citrus paradisi
Citrus reticulata (C. nobilis)
Citrus sinensis
Dictamnus albus
Murraya koenigii
Murraya paniculata
Ruta graveolens
Skimmia japonica
Zanthoxylum alatum
Zanthoxylum piperitum
Zanthoxylum schinifolium
Zanthoxylum simulans
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Pelargonium roseum
Pelargonium 'Chlorinda'
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Angelica archangelica (A. officinalis)
Apium graveolens
Carum carvi
Coriandrum sativum
Cuminum cyminum
Daucus carota
Ferula galbaniflua
Ferula rubricaulis
Laserpitium siler
Levisticum officinale
Myrrhis odorata
Petroselinum crispum
Pimpinella anisum
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    Proteales
      Proteaceae
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        Buddleja davidii
      Apocynaceae
        Thevetia peruviana
        Trachelospermum jasminoides
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      Asclepiadaceae
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      Oleaceae
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Jasminum nitidum
Jasminum odoratissimum
Jasminum polyanthum
Jasminum sambac
Ligustrum ovalifolium
Ligustrum vulgare
Osmanthus fragrans
Syringa vulgaris
    Rubiales
      Rubiaceae
        Coffea arabica
Galium odoratum
Gardenia jasminoides
Gardenia tahitensis
      Caprifoliaceae
       

Lonicera caprifolium
Lonicera japonicum
Lonicera periclymenum
Sambucus nigra

      Valerianaceae
        Nardostachys jatamansi
        Valeriana officinalis
    Polemoniales
      Boraginaceae
        Heliotropium arborescens
    Scrophulariales
      Solanaceae
       

Brugmansia suaveolens
Cyphomandra betacea
Lycopersicon esculentum
Nicotiana alata
Nicotiana rustica
Nicotiana x sanderae
Nicotiana tabacum
Petunia axillaris
Petunia x hybrida
Petunia integrifolia
Physalis peruviana

      Scrophulariaceae
        Eremophila mitchellii
        Paulownia tomentosa
    Lamiales
      Verbenaceae
        Aloysia triphylla (Lippia citriodora)
      Labiatae
        Lavandula angustifolia
Melissa officinalis
Mentha cardiaca
Mentha piperita
Mentha spicata
Ocimum basilicum
Origanum majorana
Origanum vulgare
Pogostemon cablin (P. patchouli)
Rosmarinus officinalis
Salvia officinalis
Salvia sclarea
Thymus x citriodorus
Thymus pulegoides
Thymus vulgaris
    Asterales
      Compositae
        Artemisia dracunculus
Artemisia herba-alba

Artemisia pallens
Calendula officinalis
Chamaemelum nobile (Anthemis nobilis)
Helenium aromaticum (Cephalophora a.)
Helichrysum italicum (H. angustifolium)
Matricaria discoidea
Petasites hybridus
Saussurea lappa
Tagetes lemmonii
Tanacetum parthenium
  Monocotyledones
    Bromeliales
      Bromeliaceae
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    Zingiberales
      Musaceae
        Musa paradisiaca ssp. sapientum
      Zingiberaceae
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Curcuma longa
Elettaria cardamomum
Zingiber officinale
    Liliales
      Liliaceae
       

Asparagus officinalis
Convallaria majalis
Fritillaria imperialis
Hyacinthus orientalis
Lilium longiflorum
Lilium orientalis

    Amaryllidales
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        Allium cepa
Allium sativum

Allium ursinum
Narcissus jonquila
Narcissus poeticus
Narcissus tazetta
Polianthes tuberosa
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Freesia refracta
Iris pallida (I. florentina)
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Nigritella nigra
Vanilla planifolia
Vanilla tahitensis
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    Arales
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      Pandanaceae
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    Cyperales
      Cyperaceae
        Cyperus scariosus
    Graminales
      Poaceae
       

Anthoxanthum odoratum
Cymbopogon citratus
Cymbopogon flexuosus
Cymbopogon martinii ssp. motia
Cymbopogin nardus
Cymbopogon winterianus
Hierochloe odorata
Lolium perenne
Vetiveria zizanioides

                                       
Animals
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        Moschus moschiferus
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Viverra zibetha
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